Baubeginn vor den Toren: Erst Weintanks aufgestellt und dann Hallen drum gebaut
Ein gewaltiges Bauprojekt startete 1970 vor den Toren Breisachs. Riesige Tanks wurden aufgestellt und dann die Hallenhülle um und über die Weintanks gebaut. Ein Bild, das damalige Generationen als Aufbauleistung und Beginn der goldenen Zeiten im Weinbau im Gedächtnis bleiben. Die Dimensionen der Bauten mit Verwaltungsgebäude und Besucherbähnle im unterirdischen Archivtunnel würden Symbol für die Weinzentrale in Baden. Über mehrere Jahre wurde gebaut und die Kellerbereiche in den Jahren 1971, 1974 und 1978 in Betrieb genommen. Als unser Kellermeister Ottmar Ruf im Jahr 1977 seine Ausbildung im BWK begonnen hat, kann er sich noch gut erinnern, dass man noch im Keller durch die offenen Wände nach außen schauen konnte. „Ich konnte durch die Wände schauen, weil wir erst die Tanks gestellt haben. Das war total imposant“ so Ottmar Ruf zu seiner Zeit als Auszubildender im BWK.
