Holzfasskeller etabliert: Herzstück der Breisacher Weinproduktion
Wahre Schätze wurden seit Mitte der 90iger Jahre im Holzfasskeller ausgebaut. Der „St. Urban-Keller“ wurde namentlich dem Schutzpatron der Winzer und der Reben gewidmet. Die oenologische Begleitung und Verantwortung hatte von 1985 bis 2002 Kellereidirektor Heinz Trogus. Er könnte Bücher schreiben, gibt uns aber gerne Auskunft in einem überblickenden Interview.
